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- [发明专利]果脯甜香肠-CN03106938.X无效
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胡接山
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胡接山
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2003-02-26
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2004-09-01
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A23L1/315
- 本发明公开果脯香肠的配方,它突破了传统香肠的配方,将果脯作为其主要的原料加工成香肠,保持了香肠的特征,又别有风味。本发明可根据不同需要配制成不同口味的果脯香肠。即:葡萄香肠、红枣香肠、芒果香肠、李子香肠、话梅香肠、橄榄香肠、山楂香肠、金桔香肠、黄桃香肠、荔枝香肠、龙眼香肠、乌梅香肠等果脯香肠。
- 果脯香肠
- [发明专利]果仁香辣甜香肠-CN03122351.6无效
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胡接山
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胡接山
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2003-04-30
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2004-11-03
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A23L1/315
- 本发明公开果仁香辣香肠的配方,它突破了传统香肠的配方,将果仁作为其主要的原料加工成香肠,保持了香肠的特征,又别有风味。本发明可根据不同需要配制成不同口味的果仁香肠。如:腰果香肠、松子香肠、开心果仁香肠、香榧仁香肠、核桃仁香肠、茨实仁香肠、杏仁香肠等果仁香肠。即:辣味果仁香肠、五香味果仁香肠、多味果仁香肠、麻辣味果仁香肠、甜味果仁香肠。
- 果仁香辣甜香肠
- [发明专利]海鲜香肠-CN03154256.5无效
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胡接山
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胡接山
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2003-08-17
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2005-02-16
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A23L1/315
- 本发明公开海鲜香肠的配方,它突破了传统香肠的配方,将水产品海鲜品作为其主要的原料加工成香肠,保持了香肠的特征,又别有风味。本发明可根据不同需要配制成不同口味的海鲜香肠。如:辣味海鲜香肠、多味海鲜香肠、五香味海鲜香肠、麻辣味海鲜香肠、甜味海鲜香肠五种味道。即:银枪鱼香肠、黑鱼香肠、田螺香肠、海蛰香肠、虾仁香肠、虾米香肠、黄鳝香肠等水产品海鲜品香肠。
- 海鲜香肠
- [发明专利]香肠手动扎线机构-CN201710765720.0在审
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温玉友
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惠州市格农科技有限公司
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2017-08-30
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2017-12-26
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A22C11/12
- 一种香肠手动扎线机构,该香肠手动扎线机构包括扎线装置和驱动香肠移动装置,所述扎线装置包括基体、手动操作件以及等距扎料装置;所述手动操作件包括限位板、把手、操作杆和连接杆;所述驱动香肠移动装置包括铺肠件和驱动装置上述香肠手动扎线机构,通过将待加工的新灌装的整条新鲜香肠铺设于所述驱动香肠移动装置上,所述驱动香肠移动装置工作时带动该待加工的新灌装的整条新鲜香肠沿着预设的方向移动,当用户操作所述扎线装置时,带动该驱动香肠移动装置工作,同时扎线装置也工作扎线,从而使待加工的新灌装的整条新鲜香肠被扎成若干段长度均等的香肠。
- 香肠手动机构
- [实用新型]香肠手动扎线机构-CN201721105530.8有效
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温玉友
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惠州市格农科技有限公司
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2017-08-30
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2018-05-18
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A22C11/12
- 一种香肠手动扎线机构,该香肠手动扎线机构包括:扎线装置和驱动香肠移动装置,所述扎线装置包括基体、手动操作件以及等距扎料装置;所述手动操作件包括限位板、把手、操作杆和连接杆;所述驱动香肠移动装置包括铺肠件和驱动装置上述香肠手动扎线机构,通过将待加工的新灌装的整条新鲜香肠铺设于所述驱动香肠移动装置上,所述驱动香肠移动装置工作时带动该待加工的新灌装的整条新鲜香肠沿着预设的方向移动,当用户操作所述扎线装置时,带动该驱动香肠移动装置工作,同时扎线装置也工作扎线,从而使待加工的新灌装的整条新鲜香肠被扎成若干段长度均等的香肠。
- 香肠手动机构
- [发明专利]改善香肠弹性及咀嚼性的方法-CN202011563507.X在审
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樊少飞;夏雨;柏先泽;周楚天;刘胤;刘达照
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湖南唐人神肉制品有限公司
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2020-12-25
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2021-04-13
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A23L13/60
- 本发明提供了一种改善香肠弹性及咀嚼性的方法,在香肠加工工序中的斩拌、滚揉或搅拌环节内,将香肠品质改良剂与其他辅料混匀加入。香肠品质改良剂包括如下按照质量占比的组分:海藻糖20‑50%、亚麻籽胶5‑25%、卡拉胶5‑20%、魔芋粉2‑15%、麦芽糊精20‑60%。上述方法通过在香肠的制作过程中添加香肠品质改良剂,从而增强香肠的弹性及咀嚼性。通过海藻糖、亚麻籽胶、卡拉胶、魔芋胶、麦芽糊精之间的特定配比,改善香肠组织结构及口感,并抑制香肠贮藏期间淀粉老化现象。添加有该香肠品质改良剂的香肠,其即使经长期的贮藏,仍能维持香肠的肉质结构紧致、保证食用口感,同时提升了弹性,增添咀嚼口感。该改善香肠弹性及咀嚼性的方法,可行性强,应用方便、简单。
- 改善香肠弹性咀嚼方法
- [实用新型]多功能香肠蒸笼-CN202020616257.0有效
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冯仕达
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冯仕达
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2020-04-22
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2021-02-02
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A47J27/04
- 本实用新型公开一种多功能香肠蒸笼,包括蒸笼主体和蒸盖,所述蒸笼主体内底部设置有呈内凹结构的香肠蒸格,所述蒸盖对应香肠蒸格的上方设置在蒸笼主体内部。该多功能香肠蒸笼,具有实用性强,便于对香肠成型蒸熟,提高对香肠制作便捷性,并可以做在对香肠蒸的同时做为普通蒸笼使用的优点,解决了现有的蒸笼只能对物体直接放置蒸熟,对于香肠制作时,需要对香肠用模具定型后再蒸熟
- 多功能香肠蒸笼
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